Pollen
Allgemeines über Pollen
Das Bienenvolk ist ein hoch sozial organisierter Insektenstaat mit ausgeprägter
Arbeitsteilung. Das Bienenvolk von innen sehen hauptsächlich nur Imker. Im Frühjahr und Sommer kann jeder Bienen an Blüten beobachten. Hier sammeln sie ihre Nahrung. Pollen und Nektar sind die natürliche Nahrungsgrundlage für die sozial lebenden Honigbienen. Angelockt werden sie durch Blütenduft und -farbe und belohnt für ihre wichtige Bestäubungstätigkeit mit Nektar und Pollen.
Wissenswertes über Blütenpollen
Beim Sammeln dieser "Rohstoffe" in und an den Blüten bleibt der Blütenstaub(Fachjargon: Pollen) im Haarkleid der Bienen haften. Sie sind die männlichen Keimzellen der Blüten. Unsere Bienen tragen beim einsammeln von Blütennektar unbewusst den Blütenpollen von Blüte zu Blüte und werden beim Besuch der nächsten Blüten auf deren Narbe übertragen. Diese Pollenübertragung nennt man Bestäubung. Honigbienen sind aus vielerlei Gründen (hohe Anzahl an Individuen,
Blütenstetigkeit, etc.) bezogen auf Ökologie (Sicherung der Biodiversität) und Ökonomie (Ertragssicherung, Qualität der Früchte, etc.) volkswirtschaftlich wichtige Bestäuber von insektenblütigen Pflanzen.
Ferner sammeln unsere Bienen aber auch den Pollen um damit ihre jungen Bienenlarven mit wertvollen Eiweiss zu versorgen. Unter Zugabe von Nektar, kneten sie Millionen der mikroskopisch kleinen Pollenkörnchen zu Granulatartigen Kügelchen, die sie mit den Körbchen ihrer Hinterbeine in unsere Bienenstöcke eintragen. Eine gute Pollenversorgung ist für die Aufzucht der nächsten Generation und somit den Fortbestand des Bienenvolkes sowie für die Robustheit und
Langlebigkeit der Einzelbiene notwendig. Ein Bienenvolk benötigt über 30 kg Pollen pro Jahr. Dazu sind weit über 1.500.000 Sammelflüge notwendig.
Bei ihren Sammelaktivitäten fliegen Honigbienen zahlreiche Trachtquellen im Radius von bis zu 5 km um das Bienenvolk an. Honigbienen sind blütenstet, d.h., eine Biene besucht während eines Ausfluges nur Blüten derselben Pflanzenart. Sofern die angesteuerten Pflanzen durch das offerierte Sammelgut attraktiv sind, bleibt die Biene auch bei den weiteren Sammelflügen über Tage dieser Pflanzenart treu.
Neben der Blütenstetigkeit (Artstetigkeit) sind Sammelbienen auch ortsstet.
Erfolgreiche Sammelbienen rekrutieren mittels der Tanzsprache weitere Bienen,
welche ebenfalls die auserwählte Nahrungsquelle anfliegen.
(Quelle: http://www.laves.niedersachsen.de, www.bio-bienengarten.com)
Pollensammlung
In der Imkerei kann eine spezielle Vorrichtung, eine sogenannte Pollenfalle, am
Eingang (Flugloch) eines Bienenstockes angebracht werden. Dies ist im
Wesentlichen ein Gitter, durch das sich die heimkehrenden Flugbienen zwängen
müssen, wobei sie einen Teil ihrer „Pollenhöschen“ verlieren (abstreifen). Die
Pollenklümpchen fallen dabei in ein Auffanggefäss, das in der Regel zweimal am Tag geleert wird. Danach muss der so gewonnene Pollen sofort gereinigt (Fremdkörper aussortieren) und getrocknet werden. Wie das Bienenbrot, das auch überwiegend aus Pollen besteht, ist der Pollen essbar.
Die Pollenfalle sollte regelmäßig entfernt werden, damit die für die Aufzucht der
Bienenbrut notwendige Eiweissversorgung gewährleistet ist.
(Quelle: http://www.wikipedia.org)
Pollenhöschen
Das 3. Beinpaar der Honigbiene besitzt einen speziellen Sammelapparat für
Blütenstaub (Pollen). Die am haarigen Körper hängen gebliebenen Pollenkörner
werden mit den Pollenbürsten auf dem 1. Fussglied abgebürstet und auf die
Aussenseite des Unterschenkels (Tibia) geschoben. Dort häufen sie sich im sog.
Pollenkörbchen an, so dass die Biene an den Hinterbeinen regelrechte "Höschen"
aufweist (rechts oben). Die einzelnen Pollenkörner verkleben miteinander und
werden von den langen Borsten des Pollenkörbchens überdacht (rechts unten).
(Quelle: www.bio-bienengarten.com)
Was der Blütenpollen enthält.
Bei den folgenden Informationen stützen wir uns vor allem auf die Bücher „Heilwerte aus dem Bienenvolk“ von Herold und „Die wunderbaren Eigenschaften des Pollens“ von Alin Caillas.
Pollen enthält vor allem viele wichtige Grundstoffe, die einen grossen Wert für unseren Stoffwechsel haben. Diese Stoffe sind notwendig, um unseren Körper die Gesundheit zu erhalten und ihn vor Mangelschäden jeder Art zu schützen. Wichtiger aber als die vielen Einzelbestandteile ist das harmonische Zusammenspiel der Grundstoffe.
Da unsere sammelnden Bienen vom Frühling bis Herbst die verschiedenartigsten
Blüten besuchen, kann Pollen in Farbe, Form und Zusammensetzung grosse
Unterschiede aufweisen. Pollen besteht zu etwa 25 % aus Proteinen, das sind
wertvolle stickstoffhaltige Eiweisssubstanzen. Davon sind 15-20 % Aminosäuren, für unser Leben äusserst wichtige ungesättigte Fettsäuren. Der Pollen besteht weiter zu etwa 40 % aus Kohlehydraten, aus Vitaminen, und aus Antibiotischen Stoffen.
https://sites.hostpoint.com/.cm4all/uproc.php/0/Wissenswertes/.Pollenwabe.JPG/picture-400?_=18a182414e6
Folgende Vitamine wurden in Blütenpollen nachgewiesen:
- B1 (Thianin, Aneurin), wichtig bei Nerven-, Stoffwechselstörungen ...
- B2 (Riboflavin, Lactoflavin), hohe Bedeutung für Wachstum, Wundheilung, Nervenentzündung ...
- B3 (Panthodensäure), versorgt die Haut, stärkt die Nerven, reguliert die Verdauung ...
- B5 und PP, sie wirken gegen Gleichgewichtsstörungen,
- B6 (Pyridoxin) dieses wichtige Vitamin fördert das Wachstum und bekämpft die Blutarmut
Ferner wird in Blütenpollen nachgewiesen:
- Vitamin A (Retinol),
- Vitamin C (Ascorbinsäure),
- Vitamin H (Bicotin),
- Vitamin E (Tocopherol)
(Quelle: www.bio-bienengarten.com)
Wie nimmt man Blütenpollen zu sich
Ein leicht gehäufter Kaffeelöffel voll, aufgelöst in Milch, Joghurt, oder in Ihr Müsli
eingerührt, einige Zeit - etwa eine ½ Stunde - aufquellen lassen, regelmäßig gegessen, genügen um eine Verbesserung des Allgemeinzustandes zu bewirken. Auch pur gegessen oder auf ein Honigbrot gestreut, ist Blütenpollen eine wertvolle und sinnvolle Bereicherung der Nahrungsaufnahme und schmeckt obendrein vorzüglich.
Pollen ist nicht für Kleinkinder geeignet. Pollen ist kein Medikamentenersatz sondern als Nahrungsmittel einzustufen, das eine positive Einwirkung auf unseren
Allgemeinzustand haben kann.
(Quelle: www.bio-bienengarten.com)
Allergien
Der vom Wind verbreitete Pollen ist für viele Menschen mit Allergien problematisch.
Die Pollenkörner setzen nach Kontakt mit einer wässrigen Phase eine Reihe von
Proteinen, Lipiden und Zuckern frei. Auf einige Proteine und Lipide entsteht eine
spezifische Immunreaktion, die beim zweiten und jedem weiteren Kontakt eine
allergische Reaktion auslöst. Diese kann unter anderem mit geröteten und tränende Augen, Niesen und Schnupfen (allergische Rhinitis) einhergehen. Auf dem Land sind morgens die Pollenkonzentrationen hoch, in der Stadt abends. Die Iatropalynologie beschäftigt sich mit der Aufklärung dieser Wirkungen.
(Quelle: http://www.wikipedia.org)